Maturat 18 luni în butoaie de stejar. 90 Puncte Wine Spectator: ”Impresionant, cu arome de ghimbir, piersici zdrobite, crustă de prăjitură caldă, gutui și piersici zdrobite, împletite cu o aluzie de tort de mere. Seducător. Pentru iubitorii unui stil mai amplu și mai plin.” 90 Puncte Wine Enthusiast: ”2011 a fost un an mare pentru Sauternes și acest al doilea vin al Château Rieussec oferă o extraordinară greutate și bogăție date de botrytis, precum și un caracter floral și fructat. Caracteristica mai dulce și mai fructată a vinului este dată de aromele de marmeladă de portocale amare și miere.” *** Château Rieussec este, probabil, cea mai spectaculoasă proprietate din Sauternes. Carmes de Rieussec, cel de-al doilea vin al domeniului, este făcut cu aceeași atenție ca vinul principal. El își ia numele de la călugării carmelitani care au fondat domeniul în secolul al XIX-lea. La fel ca alte proprietăți din Bordeaux, Rieussec a fost confiscat în timpul Revoluției Franceze. Apoi, în anii 1790, el a fost vândut prin licitație familiei Marheilhac. În 1855, Rieussec a fost clasificat drept Premier Cru. Apoi, avut mai mulți proprietari, printre care Alain Vuillier, cel care, în 1984, l-a vândut proprietarilor de la Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Noii proprietari au modernizat crama și au construit o pivniță nouă, în 1989. Drept urmare, a început o serie de vinuri remarcabile: 1988, 1989 și 1990, apoi din 1995 până în 2005. Apoi, în 2004, Château Rieussec 2001 a fost declarat Vinul anului de Wine Spectator... Domeniul, cu 98 ha de vie, este unul dintre cele mai mari din Sauternes și Barsac și se învecinează la est cu celebrul Château d’Yquem.