98-LION'S-TOOTH-SHIRAZ-RIESLING

2017

Lion'S Tooth - Shiraz Riesling

”Shiraz-Riesling? Dacă Viognier-ul megre, de ce nu și Riesling? Lions Tooth Shiraz Riesling 2017 combină pielițele de Shiraz cu cele de Eden Valley Riesling, rezultatul fiind un vin piperat, plin de fructe de pădure, savuros, care se vinde pe un cântec. Are corp mediu spre plin, caracter crocant, de fructe proaspete, tanini maturi dar fermi și sfârșit proaspăt.”

109 lei

/ 750 ML

Categorie:

Producător

Dandelion Vineyards - McLaren Vale, Australia de Sud

ȚARA DE ORIGINE

Australia

Soi

95% Shiraz, 5% Riesling - struguri culeși manual

Culoare

roșu închis, cu tente violet

Miros

uluitor, cu arome de petale de trandafir, budincă de vară cu fructe roșii și un pic de marmeladă de lime, de la cofermentarea cu aromatul Riesling de Eden Valley; de asemenea, cireșe sălbatice, afine, dude și stejar

Gust

opulent, cu structură impresionantă și arome intense de fructe roșii de pădure, echilibrate de taninii moi, catifelați și de stejarul suplu, ceea ce face ca sfârșitul să fie de-a dreptul intrigant - la această senzație contribuie, evident, și cofermentarea celor două soiuri

Alcool

14,5%

Recomandări gastronomice

merge perfect cu preparate puternic aromate, carne, tocănițe, vânat, brânzeturi maturate

Număr de sticle produse

N/A

Perioadă optimă de consum

2018-2025

Alte informații:

Shiraz-ul a fermentat nedezciorchinat, pe pielițe de Riesling, în butoaie descoperite, timp de 11 zile, după care a fost presat în baricuri franțuzești predominant vechi, pentru a-și termina fermentația. Maturat 18 luni în aceleași baricuri. Vinul a fost îmbuteliat fără a fi limpezit sau filtrat, pentru a capta esența viei. Vă sfătuim să-l decantați sau să-l treceți prin aeratorul Vinturi. 91 Puncte Parker: ”Shiraz-Riesling? Dacă Viognier-ul megre, de ce nu și Riesling? Lions Tooth Shiraz Riesling 2017 combină pielițele de Shiraz cu cele de Eden Valley Riesling, rezultatul fiind un vin piperat, plin de fructe de pădure, savuros, care se vinde pe un cântec. Are corp mediu spre plin, caracter crocant, de fructe proaspete, tanini maturi dar fermi și sfârșit proaspăt.” Medalie de Aur & 95 Puncte, McLaren Vale Wine Show 2018 Ediția 2015 - 92 Puncte Parker: ”Printre vinurile din acest an de recoltă care se arată a fi extraordinar în Australia de Sud, Lion's Tooth of McLaren Vale Shiraz Riesling 2015 este un vin inovativ, la care sunt folosite pielițe de Riesling în proporție de 5% din asamblajul final. Rezultatul este suculent și extrem de băubil, rotund pe palatin, fără a fi greoi. Corp mediu spre plin, cu tanini suplii, arome savuroase de mure și un sfârșit ușor prăfos care aduce insinuări atractive de ierburi și cacao. La acest preț, e o valoare incredibilă. Oenologul de origine bulgară Elena Brooks și soțul ei Zar (d'Arenberg, Wirra Wirra, Zonte's Footstep) conduc această podgorie focusată pe calitate, situată în McLaren Vale, dar care folosește struguri din vii unice împrăștiate în toată Australia de Sud. Elena Brooks este focusată, după cum spune, pe arome și aciditate, iar citittorii noștri ar trebui să remarce nivelul mic de alcool, în contextul Australiei de Sud. La vinurile roșii, ea folosește destul de mulți struguri nedezciorchinați și preferă baricurile franțuzești vechi celor noi. Prin urmare, vinurile sunt în trend, dar, spune Elena, ”nu vreau să fac vinuri ”cool”, ci vinuri mari”. Fără îndoială, vinul de față se califică în această categorie.”

Ai peste 18 ani? Trebuie să verificam că ai peste 18 ani pentru a accesa acest site.