O bautura fina care prezinta la nivel olfactiv arome unice, care amintesc de briosele facute in casa, alune de padure, lemongrass si usoare urme de secara. Gustativ atacul este vioi, aromele de cirese coapte si coji de alune, musli dulce, si condiment ducand la un final de intensitate medie, acolo unde se resimt usoare impresii de caise batatorite si prajitura cu fulgi de ovaz care vor incanta intr-un mod deosebit fiecare degustor.
Metodele de productie usor nonconformiste adoptate de producatorii japonezi au fost un real motiv de controversa in ultimii ani, una din reprezentantele de seama ale acestei descrieri fiind si Akashi, produsul promovat de compania Togushi, rezultatul imbinarii intre maltul de whisky si o bautura derivata din meleasa, supuse maturatiei in butoaie de stejar francez mai bine de 5 ani pentru a integra o structura potrivita pentru consum si a deveni una din principalele optiuni pentru meseni.
