92 Puncte James Suckling: ”Grenache pur, cu arome de căpșuni delicate, grapefruit roz, portocale roșii și caju crud. Pe palatin, vinul este crocant, sec și ușor fenolic. O combinație minunată de seriozitate și plăcere.”
foarte proaspăt, de o complexitate aromatică surprinzătoare, cu parfum de fructe tropicale, citrice, piersici și gutui coapte
Gust
elegant și complex, cu perlaj elegant, fin și persistent; atac surprinzător, ușor dulce, dar care se transformă într-o aciditate crocantă, foarte plăcută; paleta aromatică din miros se regăsește se regăsește în postgustul lung și persistent
Alcool
12,50 %
Recomandări gastronomice
un extraordinar aperitiv care merge bine și cu antreuri, preparate din orez, iepure, carne roșie la grătar sau deserturi cu fructe
Număr de sticle produse
15 000
Perioadă optimă de consum
2018 – 2021
Alte informații:
Vinul este maturat 4 luni pe drojdii, înainte de adăugarea lichiorului de expediție. A doua fermentație are loc în sticlă, la 12º, timp de 4 luni, ia remuiajul durează minimum 14 luni. 92 Puncte James Suckling: ”Grenache pur, cu arome de căpșuni delicate, grapefruit roz, portocale roșii și caju crud. Pe palatin, vinul este crocant, sec și ușor fenolic. O combinație minunată de seriozitate și plăcere.” 90 Puncte Parker: ”Anul acestui spumant rosé nu este trecut pe etichetă, dar ceea ce am băut este din 2015 și este vândut ca NV. 100% Garnacha, a petrecut 22 de luni în sticlă, înainte de degorjare. Nasul este direct, un pic închis, dar pe palatin este mai expresiv, cu o aciditate tăioasă, sec, foarte proaspăt și gustos. Mai bun decât edițiile anterioare. Este, întotdeauna, o provocare să recomanzi perioada optimă de consum la vinurile non-vintage, dar, în orice caz, este o Cava, așa că îi acord 2 sau 3 ani. 12 000 sticle produse.” Cava este șampania spaniolilor - la fel de bună ca ruda ei mai celebră, dar cu un preț mult mai rezonabil. Pe scurt, un excelent raport calitate/preț. ***
