91 Puncte James Suckling
Crocant și echilibrat, cu corp ușor, structură cremoasă, aciditate ridicată și arome de lămâie, salvie, mere, caise, pere, o ușoară ierbozitate și o mineralitate puțin sărată. Sfârșit lung, mineral.
Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Chablis, Burgundia
ȚARA DE ORIGINE
Franța
Soi
Chardonnay - struguri de pe mai multe parcele plantate între 1950 și 1974
Culoare
galben auriu
Miros
proaspăt și fructat (piersică, pară și note ușoare de citrice), cu o mineralitate frumoasă
Gust
crocant și echilibrat, cu corp ușor, structură cremoasă, aciditate ridicată și arome de lămâie, salvie, mere, caise, pere, o ușoară ierbozitate și o mineralitate puțin sărată; sfârșit lung, mineral
Alcool
12,5%
Recomandări gastronomice
foarte bun ca aperitiv, merge bine și cu stridii, crustacee, pește la grătar sau jambon cu pătrunjel
Număr de sticle produse
120000
Perioadă optimă de consum
N/A
Alte informații:
Ediția 2017 - Medalie de Aur, Concours Général Agricole 2019
Nebaricat! Vinificat și maturat 10 luni pe drojdii fine, în cuve de inox. Filtrare moderată 9în funcție de echilibrul vinului).
***
Nathalie și Gilles Fèvre au un nume celebru în Chablis, ei fiind verii celebrului William Fèvre, ai cărui parteneri în La Chablisienne au fost până în 2004, când au hotărât s-o pornească pe propriul drum, ceea ce s-a dovedit a fi o mare reușită. Oenologi amândoi, Nathalie și Gilles exploatează un domeniu de 42 ha, dintre care 2,5 ha în Chablis Grand Cru (Les Preuses) și 12 ha în Chablis Premier Cru (Fourchaume, Mont-de-Milieu et Vaulorent). Aici, cei doi soți și fiica lor Julie produc vinuri de o mare autenticitate, echilibrate și foarte elegante. Ei continuă, astfel, o tradiție începută la 1745.
