Parfum foarte proaspăt și discret, cu note minerale, florale, de nectarină, piersică și o adiere de lămâie. În gură, este fin, pur și amplu, cu mineralitatea caracteristică a Chablis-ului care persistă în finalul proaspăt.
Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Chablis, Burgundia
ȚARA DE ORIGINE
Franța
Soi
Chardonnay - struguri de pe mai multe parcele plantate între 1950 și 1973
Culoare
galben auriu
Miros
foarte proaspăt și discret, cu note minerale, florale, de nectarine, piersică, o adiere de lămâie
Gust
fin, pur și amplu, cu mineralitatea caracteristică a Chablis-ului care persistă în finalul proaspăt
Alcool
13%
Recomandări gastronomice
terine, rillette, fructe de mare, pește, creveți, pui, brânzeturi: Camenbert, Brie, Gouda, Gruyère
Număr de sticle produse
300
Perioadă optimă de consum
N/A
Alte informații:
Vinificat și maturat (pe drojdii fine) 12 luni în budane 15% noi și 85% în cuve de inox. Îmbuteliat după o filtrare foarte ușoară.
Ediția 2017 - 92 Puncte James Suckling
***
Nathalie și Gilles Fèvre au un nume celebru în Chablis, ei fiind verii celebrului William Fèvre, ai cărui parteneri în La Chablisienne au fost până în 2004, când au hotărât s-o pornească pe propriul drum, ceea ce s-a dovedit a fi o mare reușită. Oenologi amândoi, Nathalie și Gilles exploatează un domeniu de 42 ha, dintre care 2,5 ha în Chablis Grand Cru (Les Preuses) și 12 ha în Chablis Premier Cru (Fourchaume, Mont-de-Milieu et Vaulorent). Aici, cei doi soți și fiica lor Julie produc vinuri de o mare autenticitate, echilibrate și foarte elegante. Ei continuă, astfel, o tradiție începută la 1745.
