Domaine Nathalie et Gilles Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume 2017
Medalie de Aur, Concours Général Agricole
Direct, de o prospețime și eleganță uluitoare, cu o expresie foarte pură și concentrată a Chardonney-ului și foarte intens pe palatin. Structură puternică și arome de citrice (lămâie, mandarină, portocală), fructe cu sâmbure și flori, împletite cu o mineralitate granitică și o ușoară salinitate. Sfârșit lung, proaspăt și plin de vervă.
Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Chablis, Burgundia
ȚARA DE ORIGINE
Franța
Soi
Chardonnay - vii plantate între 1942 și 1989
Culoare
galben auriu
Miros
încântător, pe note de citrice, granit, fenicul și o adiere de miere
Gust
direct, de o prospețime și eleganță uluitoare, cu o expresie foarte pură și concentrată a Chardonney-ului și foarte intens pe palatin; structură puternică și arome de citrice (lămâie, mandarină, portocală), fructe cu sâmbure și flori, împletite cu o mineralitate granitică și o ușoară salinitate; sfârșit lung, proaspăt și plin de vervă
Alcool
13%
Recomandări gastronomice
preparate din pește sau pasăre, jambon și preparate pe bază de curry
Număr de sticle produse
30000
Perioadă optimă de consum
2019-2025
Alte informații:
Nebaricat! Vinificat și maturat pe drojdii fine, în cuve de inox termoreglate. Filtrare moderată.
Medalie de Aur, Concours Général Agricole 2019
***
Chablis 1er Cru Fourchaume (unul dintre cele mai celebre 1er cru-uri din Chablis) provine din vii situate pe pante lungi, orientate spre răsărit, ceea ce permite încălzirea rapidă a solului, pentru coacerea optimă a strugurilor.
Nathalie și Gilles Fèvre au un nume celebru în Chablis, ei fiind verii celebrului William Fèvre, ai cărui parteneri în La Chablisienne au fost până în 2004, când au hotărât s-o pornească pe propriul drum, ceea ce s-a dovedit a fi o mare reușită. Oenologi amândoi, Nathalie și Gilles exploatează un domeniu de 42 ha, dintre care 2,5 ha în Chablis Grand Cru (Les Preuses) și 12 ha în Chablis Premier Cru (Fourchaume, Mont-de-Milieu et Vaulorent). Aici, cei doi soți și fiica lor Julie produc vinuri de o mare autenticitate, echilibrate și foarte elegante. Ei continuă, astfel, o tradiție începută la 1745.
